Mit unserem Sparbrand können wir den Skotti-Grill um eine Funktion erweitern. Somit kann man mit dem Skotti Gemüse (z.B. Knoblauch), Lachs, Käse oder Tofu kalt räuchern.
Wer Räuchern ausprobieren möchte oder wenig Platz hat für den habe ich einmal einen Ofen aus einem einfachen Karton gebaut.
Der Ofen ist zusammenklappbar und die verwendeten Elemente hat man eventuell Zuhause.
Der Ofen ist zusammenklappbar und die verwendeten Elemente hat man eventuell Zuhause.
Lachs im »Scottish Garden Style« erfreut sich großer Belientheit. Ich stelle Dir hier vor, mit welchen Zutaten und welcher Salz/Zuckermischung Du ihn Dir selber räucherst! ➡
Gewürznacken lässt sich ganz wunderbar selber anfertigen. Wir zeigen, wie es sicher gelingt und welche Zutaten und Gewürze Sie dafür brauchen! ➡
Wer auf der Suche nach einem wirklich gelingsicherem Rezept für köstlichen Schinken ist, für den ist unser Rezept für selbst geräucherten Schinken aus der Schweineschulter perfekt! >>>
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Dorade lässt sich ganz wunderbar grillen. Wenn man dann auch noch ein paar Apfelspäne in die Glut gibt, bekommt der Fisch nicht nur Röstaromen, sondern auch eine feine Rauchnote! Wir zeigen, wie es sicher gelingt >>>